Produkty regionalne
Polish English French German

malinowkaozdobnik Nalewki to typowo polska tradycyjna specjalność. Przykładem tego jest Malinówka, wspaniały regionalny trunek o zawartości alkoholu 40%, barwy czerwonej, charakteryzujący się aromatycznym malinowym zapachem o winnym, słodkim smaku. Główne składniki Malinówki to maliny, cukier i spirytus.

Wytwarzanie tego słynnego kraśnickiego trunku sięga lat międzywojennych. Otrzymywano go wyłącznie z malin leśnych, dlatego surowiec był osiągalny w małych ilościach, a wyrób produktu był ograniczony, natomiast sam produkt był mało aromatyczny i wymagał większej ilości cukru.

Malinówka z okolic Olbięcina wytwarzana jest z malin ogrodowych z własnych upraw, co gwarantuje wysoką jakość owoców, które są smaczne i aromatyczne dając właściwy nazwie posmak. Maliny muszą być uprawiane na dobrych glebach, w miejscach nasłonecznionych, a nawożenie odbywa się wyłącznie nawozami naturalnymi. Owoce malin wykorzystywane do produkcji Malinówki muszą być zdrowe i dojrzałe. Tylko z takich owoców otrzymamy wysokiej jakości sok. Następnie dodajemy cukier, a całość zalewamy spirytusem i pozostawiamy do leżakowania.

Tradycje sporządzania nalewek sięgają XVIII wieku. Od dawna wytwarzano je na dworach magnackich oraz w domach mieszczan. Do wytwarzania nalewek wykorzystywano różne owoce np. morele, czerwone porzeczki, maliny, orzechy i zioła np. piołun, mięta, a nawet kwiaty (np. czarny bez). Poza niewątpliwymi walorami smakowymi, nalewki posiadają także właściwości lecznicze, stosowano je głównie w przypadkach przeziębień.

ozdobnik2

UWAGA! Ten serwis używa cookies i podobnych technologii.

Brak zmiany ustawienia przeglądarki oznacza zgodę na to. Czytaj więcej…

Zrozumiałem